檸檬酸鐵銨有什么用途

檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨，有棕色和綠色兩種，具有無臭、有咸味及鐵腥味，極易吸潮，因光可還原成亞鐵鹽，溶液狀態(tài)下更不穩(wěn)定，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，水溶液呈中性，綠色較棕色更易遇光被還原。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

用途

（1） 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。

（2）棕色品用作補(bǔ)血藥，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。

（3 ）用于照相業(yè)、制藥工業(yè)，藍(lán)硒制圖，可用作食鹽抗結(jié)劑。

（4） 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。

 上述就是為你介紹的有關(guān)檸檬酸鐵銨有什么用途的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  大豆肽廠家  乳糖廠家  瓜爾膠  L-阿拉伯糖廠家  葉酸廠家  γ-聚谷氨酸廠家

編輯推薦內(nèi)容：

【煙酰胺廠家】煙酰胺在化妝品行業(yè)的應(yīng)用

【乳酸鏈球菌素廠家】乳酸鏈球菌素的性能特性

【安賽蜜廠家】安賽蜜有什么特點(diǎn)

【抗性糊精廠家】抗性糊精的介紹

【麥芽糖醇廠家】麥芽糖醇的主要應(yīng)用行業(yè)

【D-木糖廠家】D-木糖的具體應(yīng)用

【維生素C廠家】維生素C的功能作用

【維生素A廠家】維生素A的作用