酪氨酸對人體的重要作用

時間：2021-09-23點擊次數(shù)：7293信息來源：

酪氨酸對人體的重要作用

酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用，廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、食品、飼料和化工等行業(yè)。其常作為苯丙酮尿癥患者的營養(yǎng)補充劑，以及多肽類激素、抗生素、L-多巴、黑色素、對羥基肉桂酸、對羥基苯乙烯等醫(yī)藥化工產(chǎn)品的制備原料。

【酪氨酸對人體的重要作用】

酪氨酸是一種非必需氨基酸，是身體組成的蛋白質(zhì)相當重要的成分，也是機體多種生成物的原料，對人體健康有著重要的作用。

1、*，可防治甲亢，增進食欲

酪氨酸在體內(nèi)可通過不同代謝途徑轉(zhuǎn)化為多種生理物質(zhì)——能產(chǎn)生出多種神經(jīng)傳導素，如左旋多巴、多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素、甲狀腺素、黑色素及罌粟(鴉片)的罌粟堿。這些物質(zhì)與神經(jīng)傳導和代謝調(diào)節(jié)控制關(guān)系密切。尤其酪氨酸也是構(gòu)成甲狀腺素的重要成分，在醫(yī)藥上用作治療甲狀腺功能亢進。

減肥者如果在一天內(nèi)服用20克大劑量的酪氨酸，可以替代使用苯丙醇胺或安非他命類刺激性藥物，用于控制食欲。此外，苯丙醇胺對某些個體會導致高血壓危象。

美國的李維斯和密蘇里戴爾農(nóng)業(yè)實驗站研究發(fā)現(xiàn)，酪氨酸和鋅缺乏會增加食欲，而體內(nèi)酪氨酸含量高會降低食欲。

2.安神，抗抑郁，穩(wěn)定情緒，老年癡呆癥等疾病

酪氨酸與神經(jīng)元的傳遞有重要的關(guān)系。酪氨酸在體內(nèi)產(chǎn)生的多種與神經(jīng)傳導調(diào)節(jié)控制關(guān)系密切的生理物質(zhì)——尤其是多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素及罌粟(鴉片)的罌粟堿等

L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成，由于酪氨酸是神經(jīng)傳導素正腎上腺素及腎上腺素(這兩者都是攸關(guān)心情壓力的荷爾蒙)的前趨物質(zhì)，缺乏酪氨酸會促使大腦缺乏這些物質(zhì)，這將造成憂郁癥及情緒上的沮喪，及一些心理方面的疾病。因此酪氨酸能解除因環(huán)境、心理及身體的壓力，常被用來治療憂郁癥，甲狀腺機能降低，也有助于細胞長久保持年輕化，提高身體的免疫力。

研究指出，酪氨酸能有效的幫助有憂郁癥的病患，使心情愉快、抑制胃口、減少體脂肪。一些初步研究則指出，由酪氨酸生成的左旋多巴能夠幫助老年癡呆癥（巴金森氏癥）的病患治療。

3、減緩心率，調(diào)節(jié)血壓；提高機體耐力

兒茶酚胺（CA）是一種含有兒茶酚和胺基的神經(jīng)類物質(zhì)，包括去甲腎上腺素（NA或NE）、腎上腺素(Ad或E)和多巴胺（DA）。它的的主要生理作用是興奮血管的α受體，使血管收縮，主要是小動脈和小靜脈收縮，表現(xiàn)在皮膚和黏膜比較明顯；其次是腎臟的血管收縮，此外腦、肝、腸系膜、骨骼肌血管都有收縮作用；對心臟冠狀血管有舒張作用，這是因為心臟興奮、心肌代謝產(chǎn)物如腺苷增加，提高了冠狀血管的灌注壓力，使冠脈流量增加的原理。作用在心臟本身，體內(nèi)兒茶酚胺釋放增多時，心肌收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，血壓的收縮壓增高，出現(xiàn)脈壓變小的改變。

因此，酪氨酸能夠轉(zhuǎn)化去甲腎上腺素（NA或NE）、腎上腺素(Ad或E)和多巴胺（DA），對“減緩心率，調(diào)節(jié)血壓；提高機體耐力”大有幫助。

4、酪氨酸幫助擺脫毒癮

許多的研究機構(gòu)在使用酪氨酸和其他氨基酸減少可卡因和酒精欲望的研究報告，己經(jīng)由美國得克薩斯州大學圣安東尼奧分校藥理學系與合著者布盧姆共同發(fā)表。研究表明，含有酪氨酸或含有酪氨酸、苯丙氨酸等其他氨基酸的復合補充劑與藥物配合，模擬鴉片的作用，能有效幫助許多沉迷于酒精和可卡因的癮君子，擺脫毒癮。隨后許多主要的醫(yī)療中心都采用了這些補充劑對藥物濫用者進行的治療。

5、與色素形成有關(guān)系，缺乏時會利白化癥

白癜風患者吃含有酪氨酸的食物可以可以改變肌膚上的黑色素及暗沉，減輕白癜風癥狀，對抗對人體有害的紫外線。

6、控制攝取--抑制癌細胞

采取“氨基酸饑餓治療方法"是對癌癥治療的新方法。某些腫瘤，如惡性黑色素瘤（黑色素是由酪氨酸構(gòu)成的）或腦部腫瘤·一多形性膠質(zhì)母細胞瘤（注4），研究發(fā)現(xiàn)酪氨酸是這些腫瘤細胞重要的培育物質(zhì)。采取抑制酪氨酸的攝取，可以切斷這些腫瘤細胞的營養(yǎng)源（酪氨酸和苯丙氨酸），同時再給患者補充與酪氨酸有競爭的色氨酸和支鏈氨基酸，使腫瘤細胞餓死是較明智的治療方法。

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L-酪氨酸